Plätzchenbacken gehört sicher zu den typischen Adventstraditionen, und ihr habt bestimmt eure traditionellen Favoriten. Wenn ihr möchtet könnt ihr diese gerne in den Kommentaren mit uns teilen !
Hier ist aber mal etwas typisch amerikanisches. Ich stehe total auf Pfefferminz in sämtlichen Varianten , Chocolate Mint Eis im Sommer und in der Vorweihnachtszeit sind es immer diese Cookies. Ich habe noch keine gebacken in diesem Jahr, darum bin ich froh dass Elise das gerade auch auf ihrem Blog zum Thema hatte :
Hier ist das deutsche Rezept, (1 cup entspricht 1 Tasse bzw 200 ml) :
1 Tasse Butter, 1 1/2 Tassen Zucker, 2 Eier, 1 Tütchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 4 Esslöffel Öl, Pfefferminzbonbons ( ich persönlich finde die Stangen zu teuer und zu schade zum Zerbröseln)
Butter, Zucker, Eier, Salz und Vanillezucker mit dem Mixer verrühren, Mehl und Backpulver zufügen. Die Pfefferminzbonbons im Gefrierbeutel kleinhauen ( Nudelholz oder Fleischklopfer !) und mit dem Öl unter den Teig rühren. Bei 175°C 10-15 Minuten backen. Gutes Gelingen !
•••• •BARBARA
